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目前分類:Cooking料理鍋 (93)

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1. 書籍
剛要接觸鮮食 不想買太多書的 我想首推還是絕版的狗狗手工料理食典
另一本想推薦的是10分鐘搞定愛犬健康食譜 這本算入門好上手的書籍
這個作者的鮮食書我買了兩本 另一本健康手工愛犬食譜也是好讀易懂 
但內容還是10分鐘比較周全 有的書把鮮食弄得太繁雜了 

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事隔兩年 再次接到fujidinos日本生活購物網試用邀約 很訝異也頗開心
兩年多的時間fujidinos販售的產品越來越豐富多元且有趣 尤其是引進了很多特殊的廚房用具和生活小物
讓人不再只是羨慕日本的便利 更能實際擁有 這次試用的產品 就是很奇特可愛的DIY冰淇淋製造機

一開始收到試用邀請時 看到名稱叫《桃華繪里精選》旋轉式DIY冰淇淋製造機
我不大懂桃華繪里的意義是啥 就去查了咕夠據說是知名酒店小姐(?)

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前陣子突然很想介紹一下樂扣 以前年輕不懂事時 買了/拿了很多一點也不保鮮的保鮮盒
後來接觸到玻璃樂扣後 整個大愛 連帶的塑膠樂扣也成為另一個心頭好
所以 挖出了家裡的樂扣們來介紹一下 ↓小胖達歪頭沈思太可愛了


塑膠樂扣我買的比較少 因為之前不懂事收集到的那些丟了可惜還是會使用

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去年初 勤儉持家團(誰呀?XD)一窩蜂的在團購Vitantonio鬆餅機時 我完全不心動
因為08年買電視時送的簡單鬆餅機我3年多來也只用過2次 所以不管好朋友們一個個淪陷 我也沒跟團
但該來的躲不過 有次不裡麻推薦了
MyWay Living這網站給我 還推薦了一些很有質感的Blog
我完全被
Moffle Maker燒到 在生日之前 又這麼剛好找到了Moffle團購**已結束很久了 不用再問我**
就當成胖達要送麻麻的生日禮物吧 (跟甜羅學的)

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又要過年了 發現現在好像每逢過年前 就要來回顧這一年購買的廚房小工具XD

 洗米器 
洗米器一開始是在新聞上看到的 當時看新聞介紹覺得也太好用了吧 冬天就可以不用碰冰水多好
網路上價格大約$150-300都有 看起來都一樣 就不知價格落差是為何 我最後選在7net買$149
收到後本來相當失望 用起來根本不像新聞介紹那麼神奇 但冬天來了又覺得還不錯用

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09年帶回神機Magimix 5150之後 總不時的告訴大家 神機真的是太好用!!!
除了神機之外 我們家廚房還有蘇波媽媽(就是廣告中可以打石頭的那台Supermun)
平常兩台機器的定位是 神機處理大部分的食材 除了打骨頭(怕骨頭刮花神機的杯子) 跟
打果汁(平常都拿來打肉打菜的杯子 用來打果汁心裡會怪怪的) 
而蘇波媽媽兩個調理杯就來做打骨頭和果汁

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最近我們(是的 包含某P)沉迷電視購物 每天睡前都會看一下電視購物有賣啥 不過實際下手的 極少
下手後又沒有退貨的 就是這個一品夫人微電腦壓力鍋

這種電子式壓力鍋 之前我買過鍋寶的 舊文請點此 用了2年半快3年的時間
用來煮人類食物的話 雖然時間縮短沒錯 可是煮起來的湯 就是沒有慢火熬煮的美味
像煮綠豆湯/紅豆湯 豆子真的可以很快煮到很爛 但喝起來就是不香

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第一次有心得文是在使用快3年後才寫XD 
今天要介紹的是被我埋沒許久的日立DV-200T蒸汽烘烤微波爐
大約從07年出現的過熱水蒸汽烘烤微波爐 
名字很長 因為他的功能有蒸爐+烤箱+微波爐
這類的機種 我都習慣叫它三合一

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三百年前做過一次月餅 每次要做月餅的起因都是阿媽害(?)的XD
上週回三星 阿媽又給我了好些菜 包含一個大南瓜
想到好久沒有做糕餅類的吃吃給小朋友了(嗯 似乎不只糕餅勒 連烘乾機好像也要一年沒用了)
所以昨個晚上就來做小朋友的百年月餅囉

這次做的是蘋果餅皮+南瓜羊肉紅棗餡 其實就是家裡有啥材料就放啥 沒有特意去買東西

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2016.11補充
因為這篇是在網路上比較早期狗狗的鮮食文,可能因此點閱率高,讓許多人估夠「狗狗鮮食」就會導來本篇。
鮮食這條路,走了快10年,我一直都有在學習瞭解更多,過去的作法不一定現在還認同。
請觀眾看文時,注意文章的時空背景,也自己去多多衡量,
另外,年紀大了更懂得時間有限,所以提問的部分,我已不會回覆。謝謝。

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Cooking區的文章 後來幾乎成了買物系列XD 主鮮食很久了 所以也沒啥好記錄
對於人類吃的食物 我是覺得 煮一頓好勞心勞力 所以能吃外面就吃外面 絕對不是廚藝不好喔
當然 除了煮3P的鮮食外 我們還是偶爾需要在家裡煎個蔥油餅 煮個丸子湯或是阿舍乾麵
所以廚房用品和鍋具 也是我挺愛買的種類 就來介紹一下這一年的收穫吧

先從小東西來 感謝去美國探親的天狗阿木跟她的家人幫我們代收代寄 於是連跟了2個美國團

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該來的躲不過 這話可以這樣用嗎
我們家最早的食物乾燥機 是在07年時購買的Nesco FD-50 然後在09年夏天換成了同牌子的FD-61
對於Nesco食物乾燥機 我一直都是很滿意的 所以換機時還是持續購買這品牌
以產品價位與表現來說 我覺得Nesco是非常適合推薦給想自製點心的家長的入門機種

只是當Pnack重出江湖後 改成預約制的頭一輪 我沒有限定產品的上限

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上個月中 我們家的Dog it不運轉了 我以為是馬達壞了(早該壞了 因為剛買來時就被噴噴咬斷電線)
於是就去PetShop買了新馬達 然後也順便帶了一些生活必需品
kenalice 拍攝的 P1000327。

結果新馬達回來後 發現 是變壓器壞掉 大冏
還好某P還蠻會做粗工的 他就去材料行買了新的變壓器接換 我就不用為了電壓器又一買再買XD

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我們家的主食 每隔一陣子就會換掉 牛羊雞魚豬都有在輪替
上次買過阿多牌狗狗餐點後 我就想買鴕鳥肉來給3P當正餐 於是就買了10kg回來
因為10kg還蠻多的 所以就來試試鴕鳥肉做點心 為了不要太殘忍的名稱 就叫「它鳥鳥餅」

之前煮的時候 覺得鴕鳥肉沒什油脂 但是不知為什用烘烤的卻油超多
我讓肉退冰後 變成小塊狀去烘 沒有特別去抓出油脂 開68°C烘24小時

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自從在米2家看到豆豆雞這篇偽食單實勸敗的文後 我就很想把家裡塑膠樂扣換成玻璃樂扣
但是就時間點不對 所以一直到花團緊促的11月來臨 Lock團也就一起處理掉唄

之前一直沒有急著買玻璃樂扣還有原因是剛好那時新聞有報導玻璃樂扣的爆裂
所以 這次要買前就跟團團診所負責人討論 然後也去爬文找資料 才知道
原來玻璃樂扣 其實有2種耶 一種是Glass Lock 另一種是Lock & Lock

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11/6補 好像蠻多做鮮食家長也想買這台 所以籃子來了 我再放新照片跟補一些使用感想

去年開始吵著要買冰櫃時 一直苦惱著 買很簡單 但要放那? 擺放的位置會影響機種的挑選
本來一開始我看的是Haier HCF-60這台 因為這是市面冰櫃最小台的機型 但怕60L的容量不夠用
加上後來看了摳拉媽的日立直立型冷凍櫃(長這樣)後 就一心只想買直立型的!!!

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自從買了小八後 再也沒有什家電用品讓我有感動到不行 
直到上週 我用了這台Magimix 5150 超超超驚豔感嘆!!! 
這麼好用的神機 為什我不早點搬回家!!!

大約在07年時 我開始找尋food Processor 
雖然當時有看上Cuisinart 14 Cup

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07年時買的Nesco食物乾燥機 幫3P做零食點心超好用 還讓我開了新副業Pnack點心坊(笑)
雖然一直覺得烘盤只有4層 能做的量不夠多 Pnack都沒法量產大賣XD
但烘盤可以加買啦 所以不是什大問題

最主要是舊款的出風馬達(?)在下 清理不大方便 讓我一直有想換新款的打算
加上前陣子看到別人Blog說買了台製的乾燥機在烘雞肉乾時 中間蕊心著火(詳全文請點此)

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託米米媽的福 3P每隔一陣子就有好棒的魚可以吃 4月是鮭魚 6月有鯖魚 現在又吃回鮭魚囉
跟之前的鱻魚餐一樣 這回買的還是鮭魚中骨 只是這次換不同方式處理
拿出2包中骨 用電子快鍋煮5min 出來的肉大約會是8分熟 然後把魚骨剔出來後 魚骨跟魚肉分開使用
魚肉用寶迪直接炒到全熟有點出油 就等放涼後冰起來 每餐加進去當主菜
R0035865 by you.

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3P的鮮食 也吃了2年了耶!!! 除了之前的地瓜暴食外 幾乎沒什生病 健康寶寶噴狀況超好
胖達的皮膚變得穩定許多 POPO的腸胃也不再總是軟便拉稀 尿尿也都剎剎剎的很有力:p
避開不能吃的食材外 我每隔一陣子就會換一下主食成份 不會讓牠們長期吃同樣的東西
所以4月的時候 主食是鮭魚 5月換成羊肉 6月前半段是雞肉 後半段則是鯖魚

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