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上回的羊肉脆迪酥捲因為太難包了 所以米米媽就跟我說可以先煮羊肉再打成泥來包
聽起來好像會簡單好用多 我就給它試一下囉 但結果還是很花時間

一樣是用紐西蘭羊肉片 先涮過 去血水 接著用蘇波媽媽打成泥 然後包到弘原的原味脆迪酥
打好的8分熟肉泥 因為沒有加其他東西 所以黏性不是很好 要包在脆迪酥上得先擠掉水份 慢慢鋪勻
如果有加麵粉或是其它有黏性的配料進去的話 才會變好包 但那樣就不是純羊肉了
所以好不容易包裹完畢 接著就開始烘10小時 2kg的羊肉片打成泥 可以剛好包完50隻脆迪酥

以上是回宜蘭前一晚忙試做的 所以都沒拍照..... 請直接跳看成品試吃XD
R0034794 by you.

因為是純手工去包 每條的重量都會有些差異 (我新買的T牌電子秤很可愛吧 而且可水洗!!!!)
右下是被貴婦偷吃了好幾口後的樣子 羊肉烘完變得好有纖維的樣子 不過圖太小 好像看不到噢:p
1 by you.

R0034796 by you.

今天是雪笳大佬試吃團XD
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3秒鐘後 父子檔開始垂涎
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不過 就算流口水 POPO大爺還是很有殺氣
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3P每天早晚都各有1隻雪笳可以嗑
R0034809 by you.

因為烘烤時 脆迪酥都還有吸收到肉汁 所以就算外層肉皮都啃完了 裡頭的牛皮骨狗狗還是很愛喔
而且弘原的原味牛皮骨 質地比較硬 還有點潔牙的效果 
R0034811 by you.

送了幾隻給大戶. 米氏宗親和yayi朋友家試吃
不論是大中小型犬 好像都還蠻愛的 連紅貴賓都可以整隻吃光
當然 最重要的還是POPO大爺很滿意
R0034816 by you.

各位捧油 一起來嗑雪笳吧!!!
R0034801 by you.

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kenalice 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • KUMA麻
  • 太酷了!
    3P抽雪茄的表情真是太殺了>///<
    看貴婦嗑成這樣,想必香翻了~
  • Necky麻
  • 太厲害了~P麻的可以開創很多副業耶!
  • Miso姨
  • 生的肉泥會比較有黏性喔!!
  • 我知道:) 但是我對紅肉類 不先去血水都會很毛....

    kenalice 於 2009/05/22 11:45 回覆

  • naname1028
  • 你家POPO好適合叼雪茄
    超有大哥的氣勢ㄟ
    義大利PAPA~~~~!!!!教父!! XD
  • Al Pacino好帥氣!!!

    kenalice 於 2009/05/22 11:46 回覆

  • aprilfox0427
  • 咬著雪茄棒
    馬上變身魚肉鄉民的老大樣!

    雪茄棒超讚!
    上禮拜阿樂都不吃飯的時候
    只有雪茄棒他會叨在嘴巴裡
    走到哪叨到哪!
    謝謝P麻送的禮物!!
  • mochamydog
  • 巧可早上領完雪茄棒之後
    直接跳上我的床慢慢享受這個超讚零嘴
    已經樂到不知道自己是誰了
  • ford0072
  • 噗~流口水好可愛唷~
    麻麻這麼多才多藝
    3P真的好幸福丫

    毛毛麻
  • 卡內麻
  • PO牌粉絲的彈力好像很有勁喔!
    XDD
    雪茄團真殺~
    (BUT噴噴看起來像小孩學大人偷抽...)
  • corgiharry
  • 流口水及三寶抽雪茄很可愛!!!
  • 奶油丁
  • 明明是很有派頭的董事長
    一流口水....瞬間破功 ><
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