kenalice+4p

上回的羊肉脆迪酥捲因為太難包了　所以米米媽就跟我說可以先煮羊肉再打成泥來包
聽起來好像會簡單好用多　我就給它試一下囉　但結果還是很花時間

一樣是用紐西蘭羊肉片　先涮過　去血水　接著用蘇波媽媽打成泥　然後包到弘原的原味脆迪酥
打好的8分熟肉泥　因為沒有加其他東西　所以黏性不是很好　要包在脆迪酥上得先擠掉水份　慢慢鋪勻
如果有加麵粉或是其它有黏性的配料進去的話　才會變好包　但那樣就不是純羊肉了
所以好不容易包裹完畢　接著就開始烘10小時　2kg的羊肉片打成泥　可以剛好包完50隻脆迪酥

以上是回宜蘭前一晚忙試做的　所以都沒拍照.....　請直接跳看成品試吃XD


因為是純手工去包　每條的重量都會有些差異　(我新買的T牌電子秤很可愛吧　而且可水洗!!!!)
右下是被貴婦偷吃了好幾口後的樣子　羊肉烘完變得好有纖維的樣子　不過圖太小　好像看不到噢:p




今天是雪笳大佬試吃團XD



3秒鐘後　父子檔開始垂涎


不過　就算流口水　POPO大爺還是很有殺氣



3P每天早晚都各有1隻雪笳可以嗑


因為烘烤時　脆迪酥都還有吸收到肉汁　所以就算外層肉皮都啃完了　裡頭的牛皮骨狗狗還是很愛喔
而且弘原的原味牛皮骨　質地比較硬　還有點潔牙的效果　


送了幾隻給大戶. 米氏宗親和yayi朋友家試吃
不論是大中小型犬　好像都還蠻愛的　連紅貴賓都可以整隻吃光
當然　最重要的還是POPO大爺很滿意


各位捧油　一起來嗑雪笳吧!!!