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 鮮食這條路(五) 網購肉品介紹過好些網購肉品的選擇 
通常會選擇網購的肉品 主要是因為不大能夠現場買到像是鴕鳥肉、火雞肉等
不過後來雞肉豬肉這些也幾乎都網購了 因為想找放牧的、人道對待的方向
只剩牛羊肉比較仰賴進口肉品 會去costco或大潤發選購

一月看到板鼻家分享在台北的法蘭克肉舖子買到鹿肉塊 小真空包很方便
米魯媽有上台北就幫買了幾包 還很貼心的連價目表都帶回來 發現還有牛羊肉都可以買
到了3月要補肉 找了一下法蘭克肉舖子的資料 發現官網 http://www.frankmeats.com/
可以線上訂購且滿三千免一箱冷凍宅配運費 就選了10來種品項買
不過當時沒有寫文的想法 所以完全沒拍照 then~肉就吃光了

3月那次買了各種部位的牛、羊+鹿肉但牛肉跟羊肉有的油脂好多 對胖達有點危險
所以6月補貨則只有回購鹿肉塊、鹿肉火鍋片、牛肉絲、羊腱、(牛絞肉是朋友的
1

 

法蘭克雖然可以線上訂購 但好些產品是需要秤重後才會有明確價格 因此無法立即線上刷卡
不過 就算通知價格後 目前也僅提供轉帳或貨到付款的方式

如果是跟朋友一起買得留意 同款產品每包可能會有重量而影響價格的小差異
這次買 自己眼殘 鹿肉火鍋片沒注意到是秤重的 本來想買1kg的量而已 下訂10
最後實際10盒秤重完快3.5kg 超崩潰  各位觀眾購買時一定要留意頁面說明呀

3月買的時候 店家似乎才剛開始做官網線上訂購 所以網站點選速度有夠慢
但送出後 聯絡客戶+理貨非常快 週一下訂 週三就到貨了(當然因為3P他媽匯款也很快才這樣
6月這次網站很順 可是品項專攻+量比較大 所以週一下訂 週二才通知總款項
匯款後週四通知出貨 週五到貨 比前一次訂購慢
不過整體來說 也還算快速的店家 而且宅配是跟黑貓合作 冷凍運送比其他物流安穩 


大部分家長會買法蘭克 應該就是為了鹿肉來的吧 
目前法蘭克的鹿肉適合鮮食的有兩種:鹿肉塊、鹿肉火鍋片
鹿肉塊$97/250g 
http://www.frankmeats.com.tw/zh-TW/products-content/id/194/
採真空小包裝的方塊組合肉 組合肉可見板鼻媽的解說 取用很方便
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法蘭克的產品每個包裝都有完整的資訊 
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心眼很小所以每次買回來都會秤一下有沒有灌水 
法蘭克每包都只有+沒有-喔 
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因為每次煮3P鮮食會用掉約1.2kg的肉(三天) 
所以即便鹿肉塊已經算方便了 還是肉外有肉的 更愛鹿肉火鍋片$40/100g 
http://www.frankmeats.com.tw/zh-TW/products-content/id/235/
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家庭競爭很激烈 因此短腿族的吃飯速度相當快 肉類也必須先剪小以免耶死 
所以比起方塊 火鍋片薄度讓女僕加工時手勁可以甭那麼辛苦
同樣的道理 如果能買到雞丁 就不會選買整片的雞胸肉 完全只是後續作業的便利性考量
雖然一公斤的鹿肉塊比火鍋片便宜了$12元 但怎麼收穫就得怎麼栽呀
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鹿肉塊跟鹿肉火鍋片 某P幫吃說 很像煮老的牛肉
但因為用快鍋燉的 不確定是鹿肉老還是被搞老的XD
不過鹿肉煮完不像牛肉會有很重的味道 但血水轉化的肉渣份量倒是不相上下
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法蘭克的火鍋片設計一盒打開還有用塑膠袋分三層 
讓普通人家取用時 可以很快拔出要的份量
呀P家一次都煮整盒還x3的 所以這麼貼心的設計也從沒用到過 
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3月買了好幾種牛羊 但有的油好多ex.半筋半肉 or 羊肉條 
尤其羊肉條應該有40%都是油吧 
胖達之前胰臟炎差點沒命 出院後完全得跟油脂小心計較

牛肉當中 最推薦的是牛肉絲$92/250g 
http://www.frankmeats.com.tw/zh-TW/products-content/id/219/
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3月跟6月買的包裝不大一樣 
3月的牛肉絲袋子比較漂亮 但樸素款的6月包裝比較好剪開
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牛肉絲 是瘦肉率最高的和尚頭 人類來吃可能會覺得沒油花不軟嫩
體重有點上揚的小犬來吃才不會靠夭這些 有肉就是天堂呀 
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牛肉絲與嗷嗷待哺的背景
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嗷嗷待哺 
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羊肉則推薦買羊腱 
雖然跟牛肉絲比 羊腱還是油 可是已經是羊肉界很低脂的存在啦
羊腱$45/100g 
http://www.frankmeats.com/zh-TW/products-content/id/93/

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羊腱也是秤重的 一包大約會有6塊 總重在450g上下
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 鮮食這條路(十一) 菜泥冰磚+好用小物有提到 肉類改變烹調方式會水煮兩次
第一次煮完 會整鍋洗過 讓肉末雜質都流掉 
第二次煮完 就將湯汁瀝乾後放到樂扣

因此羊腱的油脂量 其實經過兩回水煮 也沒那麼可怕了
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跟之前買過的羊腱比 法蘭克的品質比較好 而且包裝也讓人較為安心 
只是現在買肉會控制在每公斤$350元上下(當年抓的$280已經回不去了) 每月不超過$4000 
羊腱算下來一公斤$450 是比較超預算的 所以給的頻率就不會那麼高
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網購呀最討厭的就是冷凍運費很貴 所以能夠在一個商店同時選購到多種肉品
達到一定金額又可免運 真的是很方便 也因此買了一次又一次
之前有聽說法蘭克還有打算引進馬肉、鴕鳥肉這些 但就不曉得何時會成真
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最後附上法蘭克肉舖子的粉絲團 https://www.facebook.com/fantasyfrankmeats
他們也有官方的line 但跟line不大熟 所以比較常看粉絲團來等看有沒新產品或新優惠
最近就有一些品項做買一送一 把特9級肉完全超過鮮食預算 
繼續跟米米媽一起新停對器...... 
cats  

 
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kenalice+4p

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留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • kenalice
  • 哈囉,隱藏版的朋友
    我的想法是
    不偏頗的攝取,不密集大量的給予
    這些問題都還可接受唷

    輪著換的有20種來交替,就不至於到擔心太多
    當然也是存在著不一定要給這樣的選擇
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