紅帽烘焙 新竹市培英街9號 03-5720786 
營業時間週二至週六14:30~19:30 有時會提早關門 
不接單或臨時公休會在FB粉絲團公告 https://www.facebook.com/HomeBiscuitCake/

以女生來說,我算是比較不愛甜點的人
對鮮奶油、慕司完全無法接受,甜耐受度也不高。
可是很澱粉控,所以甜點當中,最喜歡果醬或卡士達的塔/派。

大約去年開始注意到紅帽烘焙的分享文,而且離家很近 !
經過超多次了可都是晚上鐵門已關,都不曉得原來裡頭是在賣甜點的。
終於去年生日想買PAUL草莓千層時,想起還沒吃過紅帽,就買看看囉 
IMG_6878

當時紅帽還沒那麼紅,前一天才傳FB訊息下訂都還能隔天取貨。
不過後來回購之路就不大順,遇過臨時不接單、公休日調整這些狀況。
現場買的話,從以前到現在都沒有成功買到過,
每次不是看到鐵門就是看到「已完售」的小黑板 
IMG_6879

紅帽沒有內用區,也沒有夢幻的櫥窗,每次來都是這樣空蕩蕩了。
IMG_6883

雖然無法看到全貌,可店內所見之處,都是乾淨整齊的,不夢幻卻很安心 
IMG_6881
IMG_6882

紅帽的塔有約10來種口味,詳見其目錄http://goo.gl/nAMydT
三吋的選擇比較多,我也只買過三吋,
但一直有想說總有一天要買6吋的檸檬塔來一口氣吃光 

三吋塔單枚包裝長這樣,側邊都會有標籤貼口味跟製作日期。
IMG_6884

生日那天,買了藍莓乳酪與檸檬塔 
IMG_6885

小塔盒子其實很方便直接拿起來吃,
But you know~做人假掰就必須另外擺盤來吃爽度 
這光澤完全是寶石般的甜點啊
IMG_6887

塔皮的高度大約1.2cm,吃起來是紮實的酥,整枚吃完也不會覺得油膩或嘴乾。
雖然重點(?)是塔皮承載的那些,可如果塔皮本身不夠優,是襯托不出主角的美味。
紅帽的塔皮,完全是好吃又不過份的最佳配角。
IMG_6886

紅帽我最愛的就是檸檬塔,三吋塔上有完整的糖漬檸檬切片,
不只是美,這檸檬超好吃的啊~~~~~
IMG_6888

非常偏愛檸檬的清香,可是之前吃過的檸檬塔常常因為甜味的關係蓋過了清新,
紅帽的不會喔~而且酸度非常剛好,連檸檬皮都完全不苦,第一吃就超驚艷,
導致後來回購一定都會買檸檬塔 

IMG_6889

也因為檸檬塔太好吃了,隔天吃的藍莓就是很ok,美美的,好吃,就這樣。
不像檸檬塔會WA~~~WOO~~~那樣驚喜。
IMG_6911

藍莓很新鮮,水分充沛,可是藍莓本身沒什麼味道,不酸也不甜。
IMG_6914

中間搭配的乳酪是清爽型的,奶味不重,所以即便厚厚一層吃下也不會膩。
當然下方的果醬也有加分,不會勾勾甜。
IMG_6915

其他口味的小塔,不喜歡巧克力,所以想都沒想過要買 
起司跟堅果也沒興趣,於是只有檸檬塔回購又回購。

去年底,草莓塔出現,當然要買啊~
不過這時的紅帽FB預定也變熱門了,要一週後才能取。
IMG_8329

草莓塔是季節限定,大概一年只有3個月的時間能生產,
大部分都看到老闆寫著選用台灣草莓,可有時也會出現日本草莓 
IMG_8331

中心有一個完整的草莓,另外5片切半的組成塔上風光。
今年草莓品質不好,雖然長的漂亮,但這塔吃起來沒有草莓的香味,連酸甜都沒有。
IMG_8330

覺得這個草莓塔就只有看起來漂亮,果醬分布也不如之前的藍莓派,
塔皮還是好吃,可中間的重點相當普通。
IMG_8332

可能因為之前買過的甜點價位都偏高,Pual的草莓千層一個要兩百多啊,
還有中央路之前有不知名的小店,檸檬塔也是要$80而且皮又不好吃,
所以相較之下紅帽的CP值超高的,長的又很好看,光是外表就夠收買少女了 誰啊?
超愛檸檬塔,超愛,唯一。

寫這篇時,也已經訂好覆盆莓,還有期待著夏天的芒果。
但現在要買紅帽烘焙,可能都得提早半個月預定才有機會吃到唷~

文章標籤
創作者介紹

kenalice+4p

kenalice 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()