地瓜雞肉派+香蕉麥仔蛋糕 @ kenalice+4p

很開心的　今年巴特. 噴噴. 米魯又一起聚行生日會　雖然去年的生日蛋糕被某P羞辱的很慘(詳見此)
可是在好心的巴特媽鼓勵下　今年生日蛋糕依舊交由我來拙作
我想說做一個派跟一個蛋糕這樣比較有料　可是我想到要做的蘋果蛋糕竟然前幾天被米魯媽做去了
好心的米魯媽又主動說要幫忙今年的生日蛋糕:D　於是蘋果蛋糕就交給她囉

我怕失敗　所以還是烤了個派跟蛋糕　派是地瓜雞肉派　蛋糕是香蕉麥仔蛋糕
派看起來好像很華麗　其實做法很簡單唷
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因為很多材料我都是用家裡現有的(丁夫人　所以收你$50元算多的啦)　加上我做東西一向隨性
所以配放比例有點問題　不適合當參考食譜唷XD

派皮: 中筋麵粉+低筋麵粉大概有400g吧　葵花油5ml吧　冰水300ml吧
把上述材料通通拌勻　變成有點黏但又不會沾住的麵團後　用保鮮膜包起來送冷凍冰30min

內餡: 2顆中型地瓜　6~7片烘好的雞肉乾剪成小塊　玉米粉10g吧
地瓜削皮切成塊後放電鍋蒸熟(不用切很小　大約一分8就可)　熟後就壓成泥　加入玉米粉. 雞肉乾扮勻

然後時間到就把皮拿出來橄一橄　留一小團麵團　剩下捏成盤子狀
再把餡料放進去抹平　上面鋪多一點雞肉乾賣相會比較好啦
最後把剛留的小麵團揉成長條狀　做成網子狀的上蓋　就送烤箱　用210°C烤10分
然後拿出來刷一下蛋液　再進去繼續烤10~15min就完成啦

噴噴看到烤好的地瓜派開心的勒
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