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芽米健康鍋物　新竹市東南街165號　03-5617879

芽米大概開了2年多吧　在之前我們吃小火鍋的話都是去食品路的三媽
但我不大喜歡三媽的醬料　醬油膏跟豆瓣醬都好容易膩
後來跟同事聊天時她提到這家芽米　說青菜給的非常有誠意　就去吃了
結果一試成主顧　冬天時大約每週去2-3次　夏天也每個月會去2-3次

芽米位於東南街比較靠食品路的部分　招牌還蠻大的　機車還算好停

店面也算大間　但經常客滿　冬天的話經常要等上十來分鐘
就算是這幾天如此悶熱　昨晚八點要去吃一樣客滿.....

這邊的鍋物種類蠻多的　每種鍋都是$100元　有附白飯
除了咖哩跟酸菜外我們都點過了　但覺得最好吃的是茴香蒙古　其次為養生鮮菇
海鮮湯頭跟三媽的比有段差距　麻辣很普通　泡菜跟蕃茄也還好　
所以後來我們都只點蒙古跟鮮菇　蒙古頻率最高

店內煮鍋的空間是開放式的　不過就算冬天冷氣也開頗強　所以不會覺得熱

有提供簡單的飲料吧

還有杜老爺冰淇淋可狂吃　不過冰淇淋不是我們的喜好　從沒挖過

芽米讓我覺得最好吃　勝過三媽的部分在於醬料　提供的是傳統沾料
有蔥、蒜、辣椒、沙茶、醋、醬油

其中又以醬油最為突出　這醬油真的非常好吃 　甘甜鹹都有的好味道
搭上蒜末、蔥花　還有辣椒　超讚的　要是沒有這個醬油　我們也不會成主顧了

當然鍋物本身也不能太差　蒙古鍋的湯頭有著獨特的香料味　但是不會太濃
也喝的到高湯本來的鮮甜　和天香回味那種濃郁感很不同　我相當喜歡
青菜的份量的確是蠻多的　大概有三媽的兩倍吧

配料則是常見的火鍋料　每隔幾天就不大一樣　印象中吃過的有
小香腸、丸子、花枝漿、水晶餃、長柱型的魚板(?)、魚卵卷、魚粳、魚餃、
豆皮、南瓜、金針菇、大黃瓜、玉米筍、黑木耳等
種類頗多的　一鍋大概會有8種料可吃　不過常見的火鍋料說不上美味就是

因為是蒙古鍋　所以會有一些中藥的產品　紅棗、枸杞、核桃(?)、蔘鬚

相較於配料與蔬菜　芽米最大的缺點　應該是主菜極少
蒙古鍋預設的肉片　只有3片而已　所以我們通常會再加點一份梅花豬$40
就算加點的肉　也是才5片　肉本身普通　不會特別好吃
可配上他們的醬料後　就超棒　完全都是靠醬料取勝!!!!

同類型的三媽　以鍋本身來比　我覺得並不會輸給芽米
可是醬料上　芽米可以吃了不膩　一去再去　三媽就不行了　最大的差異在這
還有芽米的青菜多很多

以$100元的價格　能吃到這般份量與美味的食物　是相當划算的
所以才會動不動就客滿吶～

對了　店內的環境　說不上乾淨　但也不是髒　對環境要求比較高的可能不適合去