週日　我竟然9點就自然醒了　覺得真可悲= =　起床後因為Perry要加班　就只剩我在家
沒車子　就沒法下午跟米魯她們去玩　所以就去了一趟市場　想說來烤烤豬耳朵
到了竹蓮市場　找了幾攤賣豬肉的　發現耳朵是一顆頭掛在勾勾上　沒有切下來單賣的
我買的是一顆頭$50元　不過老板也說除了耳朵跟鼻子上面的一小塊豬頭皮外　其他的都是不能吃的

不過豬耳朵原來好大片吶!!!　比較起來　我就想著Seeds的豬耳朵該不會是小小豬的吧


買回來的耳朵鼻子都要先做去毛處理　本來想去買瓦斯槍　可是週日五金行沒開　就自己先水燙　再用菜刀刮
處理後就把耳朵鼻子剪小一些再水煮去油　整個腥味很重　還好我已經接受過內臟類的洗禮了:p
　

接著就在最底層鋪上茶來燻香 + 吸油　不過家裡沒茶葉　所以我開了8包綠茶茶包　還有檸檬草配方的唷
然後把煮好的耳朵剪成小小條的擺到1. 2. 3層上面　開始烘嚕
　

我11點從市場回到家　等我開始烘時竟然已經是12:30的事了　前置作業好花時間!!!　再來就等嚕


一開始我還是先開58°C來烘　大約6小時過去　我覺得油好多喔　就改成68°C繼續烘
到了第8小時　我看到還是很油很油　就先拿出來用水煮過2次再回去烘2小時
一共烘了10小時後　成品出來了　還是很油光閃閃耶....　下次改用煙燻的方式來做看看


頂頂的試吃時間　父子檔說: 油膩膩的東西最好吃了　


這罐吃完　應該會肥個1kg吧
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