kenalice+4p

07年開始接觸鮮食　緊張癖的個性　幾乎市面上相關鮮食的料理書都買了
後來經驗累積　加上一堆書根本內容就是重複來類似去的　就不再本本買
_{↓有圖有真相XD}

介紹一本絕版的書　其實很GY我知道　但看了少說10來本的鮮食書
最想推薦的　還是須崎醫生的《狗狗手工料理食典　莎喲娜啦～小病痛和慢性病》
而且雖然絕版　總還是有圖書館之類的可找看看
所以決定本月Dook　來介紹須崎醫生的鮮食書

書籍資料　
《狗狗手工料理食典　莎喲娜啦～小病痛和慢性病》
作者：須崎恭彥
譯者：林曉萍
出版社：數位人資訊
出版日期：2007年07月17日
語言：繁體中文 ISBN：9789867226853

《須崎醫生的元氣狗狗健康料理：日本愛犬族最信賴的自然療法獸醫師保健食譜》
作者：須崎恭彥、武藏裕子
譯者：胡汶廷
出版社：瑞麗美人國際媒體
出版日期：2010年04月01日
語言：繁體中文 ISBN：9789868577626

須崎醫生是在日本推廣鮮食小有名氣的醫師 
在須崎醫院的網站　http://www.susaki.com/ ^日文　有一些手作鮮食的概念
另外也可在　http://www.wanderland.jp/ ^日文購買須崎醫師所指導的鮮食相關產品

相關的書籍在日本出了10來本　不過台灣有翻譯的只有
《狗狗手工料理食典　莎喲娜啦～小病痛和慢性病》^已絕版
《須崎醫生的元氣狗狗健康料理：日本愛犬族最信賴的自然療法獸醫師保健食譜》^已絕版
《這樣吃，狗狗不生病：須崎醫生教你自己做出狗狗的元氣保健料理》　博客來Link

第3本《這樣吃，狗狗不生病》　因為內容翻過和元氣超像的　出版社也同一個
可能是小改版之類的延續吧　所以我沒有購買　就略過嚕

全名太麻煩了　所以再來都用簡稱來講這兩本書
2007的叫莎喲　2010的叫元氣　2本相比　我覺得
莎喲的內容與編排是好相當多的　即使年份較早
但整個系統化的介紹是較為完整的　而且莎喲的推薦序是芸林的蔡院長寫的唷

鮮食這個觀念　在台灣獸醫並不是那麼普及被認可的　
相信許多家長都有經驗　去醫院　醫生問狗狗吃什麼　
若說是鮮食　醫生會用很睥睨的態度來對待　導致醫病溝通上就先有了隔閡
找到能溝通的醫師是相當重要的吶

莎喲和元氣一開始都先放了很廣告的經驗談XD
那些before和after的照片　就算放到購物台去都不奇怪　就是那麼誇張的對比
元氣這本多了須崎醫師和料理研究家(?)武藏的對談
但對談內容跟一般的Q&A沒有明顯的差異或專業性

 接著就是概略的說明本書的使用方法以及不可以給的食材
比起對談　這兩個部分應該是更需要佔篇幅的卻被簡略帶過
然後介紹了20道頭好壯壯食譜以及30道針對不同病因而設計的食譜
不過針對病因的這30道　其實也沒有很特別　反是在諮詢建議的製作重點更值得去學習

ex. 尿結石的重點　需要有大量水分　
膀胱炎的重點　要提高免疫力
肝功能異常的　要充分攝取維他命提高肝臟的修護能力
二尖瓣三尖瓣逆流的　要用能促進血液循環以及預防牙周病的食材
不過對應的食譜或食材　並不是能直接看出其相關性

食譜結束後　則是針對不同成長階段的照顧概說　並不只談飲食方面
最後　則是用Q&A來結束　這邊的Q&A不是系統化的呈現
但可能是很多家長會遇到的疑惑　我個人會覺得這邊才是書中的重點
不過可能莎喲先寫過不少了　元氣的QA就沒那麼豐富 

莎喲這本呢　在神奇見證後　是接著手工料理的基礎　在這章　有許多觀念很重要
ex. 手工料理是可以吃到水的飯、AAFCO的營養標準不是絕對指標
最重要的是　輕鬆地持續下去　這個真的是做鮮食的中心守則吶
找出適合自家的方式　就算不是每天準備也沒關係

跟元氣相比　莎喲的所提供的參考表及使用說明都更為詳細
要進入鮮食的第一步　就是計算食量　雖然我們不需要小氣八拉的gg計較
但剛入鮮食的家長　計算食量不可輕忽　這樣才能漸進的轉換與長期的控制

食譜的部分　比較不會是我看的重點 　畢竟日本的食材名稱與取得跟我們有落差
反而是食譜中穿插的小密技　還比較實用
ex. 用冰塊讓食材快速冷卻、先做好一週份再冷凍保存、食材先處理好再冷凍等

針對不同疾病的食譜這章　有許多食材的概說
最後的Q&A比元氣那本更多　而且列舉的問題真的很常見XD
ex. 喝礦泉水、吃菠菜會結石?　用壓力鍋煮會營養流失?　生肉有寄生蟲?等等
然後還有不能吃跟能吃的食材介紹　當然不可能啥都包　可常見的幾乎都有了  

整體來說　莎喲這本真的非常適合當鮮食新手的入門參考　幹嘛絕版呀真是的^*摔滑鼠*

相關的延伸閱讀　可看P媽在下我的鮮食這條路 　共有4篇
閱讀順序　建議由鮮食這條路②開始　然後③→④→鮮食這條路
觀念總是在改變與修正的　所以從後往前讀會比較好喔