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目前分類:Cooking料理鍋 (93)

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我真的很有做料理的天份耶 想做蛋糕會變土司 想做土司會變餅乾 想做瑪芬竟然會變發糕!!!
話說前天 覺得好久沒做糕餅類的東西給3P吃 因為南瓜地瓜類的價值一直高居不下
昨天就狠下心 去亞太買了一顆大南瓜 一斤$47(以前$28時我都覺得貴了....) 一秤貼標$188 = =
晚上聚餐回家後就想說來做個一口瑪芬 又開始家裡有什放什(南瓜感覺很配紅豆)


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有人以為 我們家買了食物乾燥機後 3P就會肉乾無缺的天天有好料吃 並.沒.有.喔
買個1kg的雞肉烘出來可能只剩400g 這種數字上的差異 算一算還是覺得很心酸
我就想 如果用蔬果來烘 感覺健康又比較不心疼 而且聽說烘過的蔬果會比原來還甜
所以就買了紅蘿蔔. 小黃瓜 再加上青花菜剩下的梗 開始烘烘蔬果乾嚕 (同時還有一小盤雞肉)
  

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胖達生日那天 我本來想除了排排大餐 還要烤個蛋糕 可是因為我們最近每週都看電影就沒空那天做:p
然後就拖拖拖到了昨天 要做拼布課的回家作業 就想說那可以先烤蛋糕 趁烤的時間再做作業
不過家裡現有的材料看來看出 好像只能做紅蘿蔔蛋糕 就照書中的配方做看看
書名我忘了 就是有中英文對照 照片美美 但是很虛的那本 除了內容很虛 連配方都怪怪的

書中的配方的麵粉跟水的比例很怪 大約是4:1 所有材料倒進麵包機後開麵團模式

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本篇副標題為:又見馬的紅蘿蔔
目前3P剛享用完排排大餐 個個挺著大肚皮 呈現出飽和狀態的睡著了

昨天就想到要先去買生日大餐的材料 但因為跟去Perry的飯局 等到亞太時 已經是快10點的事了
我原本的構想是要像西餐那樣的 煎牛排 然後配點馬鈴薯呀 紅蘿蔔呀 青花菜呀 要假裝很高級
可是時間太晚 亞太的青花菜只剩破破爛爛還要2顆$49 我買不下去

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其實呢 比起Nesco食物乾燥機 我更早訂的是Panasonic製麵包機
因為懶又愛裝賢慧 我想烤餅乾 可是不想揉麵團 所以本來去買了電動攪拌器
但Cook板說得好 電動攪拌器只適合拿來打蛋 跟打液態的麵糊 要靠電動攪拌器揉麵團不可能
要揉麵團 除了手工苦力外 可以用製麵包機的Dough功能 So....我就開始尋找製麵包機囉

製麵包機我看到大多數的人是買威寶這牌子(
東森購物有賣) 再不然就是高級的SEIKO(PChome有賣)

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週日 我竟然9點就自然醒了 覺得真可悲= = 起床後因為Perry要加班 就只剩我在家
沒車子 就沒法下午跟米魯她們去玩 所以就去了一趟市場 想說來烤烤豬耳朵
到了竹蓮市場 找了幾攤賣豬肉的 發現耳朵是一顆頭掛在勾勾上 沒有切下來單賣的
我買的是一顆頭$50元 不過老板也說除了耳朵跟鼻子上面的一小塊豬頭皮外 其他的都是不能吃的

不過豬耳朵原來好大片吶!!! 比較起來 我就想著Seeds的豬耳朵該不會是小小豬的吧

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前陣子呢 在許多Blog中看到一台超吸引人的食物乾燥機
(勸敗Blog請見阿婆廚房 愛莉的雜七雜八記事 小妖精的廚房 大頭幾米の異想世界 等等)
本來就很心動了 可是怕Perry罵 又怕跟烤箱的重覆性質過高 所以我看了很久很久 直到.....
去四方黑寶見面會 不小心跟大家聊到後 三犬麻跟M媽也都很心動→證明有同好 應該是好物 值得買
然後又飛羊媽出了這篇《犬小物》潔牙組、牛筋圈、雞肉乾→看完馬上下訂單 

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  • Oct 11 Thu 2007 14:08
  • 束脩

子曰:「自行束脩以上,吾未嘗無誨焉。」 這開頭很奇妙吧(笑) 是這樣的
昨天晚上送完Perry後(題外話--Perry明天就結束關西3個月啦 YA) 我想到3P晚餐沒有青菜了 就繞去亞太
看到高麗菜$39 青花菜$22 菜頭$25 小黃瓜$11....其實都跟颱風前的價錢差不多 沒什波動
但我卻總計較著 特價時段的話 買這送什 那個打完折變XX元
所以最後買了一把豆芽菜$4 跟一袋茄子$49就回家 這2樣是晚上再晚也沒特價的 先買回去煮

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10/7 噴噴結紮 從去醫院到回家都很正常很嗨 到家後牠一樣蹦跳跳 也完全沒想要去舔傷口
我還以為牠真天不怕地不怕的 連蛋蛋不見的痛都不怕 直到晚上 噴噴不笑了
好嚴肅的臉 一直黏在人身旁 連喘氣都沒的 好文靜 從沒想過牠也會有那麼乖巧文靜的時候
煮了晚餐牠一口都不吃 我特地把肉絲挑出來餵牠 也不肯吃 然後躲到床底最角落 不出來


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去年的10/3是小噴進到媽媽肚子裡的日子 雖然我已經決定在小噴滿10個月時給牠一份超級大禮
但那份大禮一定牠完全不想要 所以昨天就做了2個派 先給牠補補身體:p 順便慶祝小噴來到這世上

蘋果派準備材料
派皮: 無鹽奶油10g. 蜂蜜5g. 低筋麵粉 400g. 冰水300ml
內餡: 蘋果1.5顆(半顆被我吃掉:p). 無鹽奶油 5g. 肉桂粉1小匙. 水10ml. 蜂蜜5g

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之前就一直想要弄一些肉乾類的零嘴給3P吃 也嘗試過雞肉乾跟豬尾巴 但總是想找新玩意
在亞太有看到冷凍牛肚跟牛筋 買了牛肚要試做 剛好看到Pet板網友分享作法
我買的牛肚$130有750g 解凍後先清洗一下 切開加入薑片跟米酒去水煮
煮的同時我還會把牛肚撈起來再清理過 不知為何牛肚的李面有很多黑黑垢 像血塊也像肥肉


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回宜蘭2天 一直陰雨不斷 堵車的回去 又堵車的回來 
每次回家 阿媽總愛拿水果要我帶回來 但說實話 阿媽給的水果通常都不怎好吃
因為要拜拜而買的 常一冰就是快半個月 她捨不得吃 會冰久久的等我回來 或是等到快壞了非吃不可
這次 她又給了我4顆很大又很鬆的蘋果(水份都被冰箱吃掉了)....這是心意 所以我還是提了回來
本來又是要拿來做蘋果餅乾 但中秋節嘛 當然是要吃月餅嚕 雖然我自己不愛 但還是做給3P應景一下

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上次做了雞肉丸後 一直想要弄看看焗烤肉丸子給3P吃
可是去了亞太. Jason. 柑仔店. 新盛發都找不到無鹽起司 也找不到書上說的白乾酪(茅屋起司)
後來我就想說自己做看看無鹽起司好了 Googel一找 資料還不少 只是到今天我才去買材料
而且 雖然有做出起司 但雞肉丸也早就吃光了-_________-

我的做法是參考PetMart 寵物資訊網. Perro的Blog 以及微笑廚房 

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前幾天買了豬尾巴 因為書上說豬尾巴有豐富的膠元蛋白
而且我想尾巴的骨頭應該是比較軟的 像骨輪 昨天就拿來煮葛粉湯
可是尾巴好難切喔 比豬耳朵還難 就想 這麼難切 拿去烤乾乾 可能可以啃很久喔!!!

先把血水跟外皮的油脂煮掉 然後拿出家中最大把的菜刀給它劈下去 切成一口吞不下的大小
用網型的烤盤鋪上錫箔紙 把錫箔紙戳很多小洞 這很重要喔 因為尾巴外面的皮雖少 還是油的很呢

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今天本來又是無所事事的過晚上 最近上班比較忙(不過大家丟我MSN時我還是都很快回唷 呵)
待辦的事很多 雖然沒有急迫的期限 但我討厭沒做完的感覺 下班前又被會計室追2月份的帳錯 整個很崩潰
回家後看完J媽借我的漫畫 才7:30 想想總不能一直這樣懶下去 就開始打掃家裡 煮3P晚餐
有事做呢 很快就到了9:30 換個衣服我又往亞太衝去 搬了一堆東西回來

我愛亞太的減價時段 大家殺紅了眼 看到什就抓在手上的緊張感(笑)

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昨天早上 不知為何我7點就自然醒來 太早起反而不知要做什(完全不想早點去上班 哈)
腦中突然浮現"雞軟骨"這東西 一直很想買來給3P吃吃 可是亞太. 愛買都沒看過
我就想 反正早起了 乾脆去傳統市場看看唄 賣雞肉的應該會有吧
(我很喜歡現在住的地點 靠市中心近 到公園很快 去亞太也不用5分鐘 傳統市場10分鐘內的距離也有)

到了市場 週一好多攤都休息喔 走到賣雞肉的前面看呀看 都看不到軟骨

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甜椒 (Bell Pepper) 
含豐富的維他命A、B6、C、β-胡蘿蔔素、抗氧化劑、 糖類、纖維質、黃體素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等,
是蔬菜中維他命A和C含量最高的,而且越紅越多。
維他命A有助保持細胞膜健康,可以預防細菌感染,有效預防白內障。 
β 胡蘿蔔素及維他命C可增強身體抵抗力,強化免疫系統,減低患心臟血管疾病的機會;
纖維質能夠幫助消化, 促進脂肪的新陳代謝,防止體內的脂肪積存。

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去年團購時 我一次就買了10包500g的DoggyMan雞肉條 終於在上個月吃光了
我知道POPO胖 所以每天都偷偷在給牠減一點餵食量 只是 看著牠望著小噴胖達吃飯的模樣 真的超心酸的
昨天看完醫生後 想到POPO最近生病很可憐 就決定去亞太買些材料做餅乾零嘴給牠開心一下

香烤雞肉片
之前做的烤雞肉片 顏色跟形狀都不是很好看(Here) 我覺得是不能先煮再烤的問題

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自從改煮鮮食餐後 POPO的毛明顯的柔順且顏色轉深(好美喔) 所以我開始相信食補的功效
上週POPO的泌尿系統發炎後 我們家的菜單就多出一些補肝腎跟利尿的食材
常言道吃腦補腦 手工料理食譜也說要補肝就要吃豬肝. 雞肝
可是這些內臟類的食材 都頗貴 加上最近瘦肉精的風波下 我不敢買
所以我只有買綠豆. 牛蒡. 冬瓜. 豆腐. 薏仁. 蕃茄. 豆芽菜這些五穀蔬菜來搭配

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自從知道太低的碗會讓狗狗吃東西時姿勢不良 我就很想買一個寵物餐桌 一個一桌3洞可以排排吃的桌
但因為小噴還在吃幼犬飼料 牠會想去吃胖達的 而POPO又會想去偷小噴的 所以吃飯還是要離遠點好
於是每到吃飯時間 我就拿出好幾個玩具飛盤來墊高小噴的碗 POPO跟胖達就拿著餵 手很痠....

本來很想買Hagen的架高碗清潔墊 可以跟家裡的Dog it配一組 但這樣只有一個大碗 而且太敗了
剛好昨天去亞太退10元的青椒差價(一定要!) 逛了一下看到波浪型的花盆 突然覺得好像可以拿來當碗架耶

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